চকলেট পাউডার বা বার

ল্যাটিন আমেরিকার প্রাচীনতম সভ্যতাগুলির মধ্যে একটি, ওলমেকরা সর্বপ্রথম কোকো গাছকে চকোলেটে রূপান্তরিত করেছিল। তারা ধর্মীয় অনুষ্ঠানের সময় একটি প্রাচীন চকোলেট পানীয় পান করত এবং এটিকে ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করত। শতাব্দী পরে, মায়ানরা চকোলেটকে দেবতাদের পানীয় হিসেবে প্রশংসা করেছিল।

ক্যাডবেরি হল একটি ব্রিটিশ বহুজাতিক মিষ্টান্ন কোম্পানি যার মালিক মন্ডেলেজ ইন্টারন্যাশনাল। মার্সের পরে এটি বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম মিষ্টান্ন ব্র্যান্ড। ক্যাডবেরি লন্ডনের উক্সব্রিজে অবস্থিত এবং বিশ্বের পঞ্চাশটিরও বেশি দেশে এটির কার্যক্রম পরিচালিত হয়। এর সর্বাধিক পরিচিত পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে ডেইরি মিল্ক চকোলেট।

কোকো পাউডারে ১০০ শতাংশ কোকো থাকে,       কোনও চিনি থাকে না, তবে কোকো মাখন বের করে আনা হয়। কোকো পাউডারও খুব তেতো, তবে সাধারণত রেসিপিগুলিতে ব্যবহৃত হয়। এটি একটি সহায়ক উপাদান কারণ এটি সহজেই ময়দা এবং ব্যাটারের সাথে মিশে যায়, চকলেট গলে না গিয়ে। কোকো পাউডারে মূলত কোকো সলিড থাকে, যেখানে চকোলেটে ৫০ শতাংশ বা তার বেশি কোকো মাখনের তুলনায় মাত্র ১০ থেকে ১৫ শতাংশ কোকো মাখন থাকে। ১০০% কোকো পাউডার তৈরি করা হয় কাঁচা কোকো বিন থেকে, আর ১০০% কোকো পাউডার তৈরি করা হয় ভুনা কোকো বিন থেকে।

 চকলেট এর উপকারীতা:

কোকো তার প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যের জন্যও পরিচিত, যা সংবেদনশীল বা ব্রণ-প্রবণ ত্বকের জন্য বিশেষভাবে উপকারী হতে পারে। কোকোতে পাওয়া পলিফেনল

👉 ত্বকের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে,

👉 যা লালভাব প্রশমিত করতে পারে,

👉 জ্বালা প্রশমিত করতে পারে এবং

👉 এমনকি ব্রণের ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতা কমাতে পারে।

 

কোকো পাউডারের সম্ভাব্য স্বাস্থ্যগত সুবিধার মধ্যে রয়েছে-

👉 প্রদাহ হ্রাস,

👉 হৃদপিণ্ড ও মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি এবং

👉 রক্তে শর্করার পরিমাণ ও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা।

 

"লা পিনাটি"

Mobile+WhatsApp:  +8801301047350

Web:                        https://www.lapinati.com
Facebook:                https://www.facebook.com/m.lapinati.bd/
YouTube:                 https://www.youtube.com/@lapinati